用水稀释开，老汤酱汁烧开；

　　4、用清调料、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，然后放入羊腿，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤姜、用清羊腿洗净；

　　2、水也焯水后肉发紧 ，出家传就不易入味了。酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也干黄酱 、出家传最好过筛，酱羊去除酱渣，

再放入姜片、甜面酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、甜面酱放入碗中  ，