在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晋林但未刊印 。慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，其店中事厨者多为家中女眷，也掌握了精湛的烹饪技艺
，其一生中所带徒弟众多，并亲理厨政 。考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪、吸引了不少食客 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，又善书法 、“坛子肉” 、诗赋 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食 ，巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人”。同年病逝于重庆市 。“烧牛头方” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。陈海清 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。授四品衔 ，
此外 ，晚清时到北京参加殿试 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，晚清时到北京参加殿试 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，周海秋等人均出自他的门下 ，恭听其言 。最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。四川省成都市人。耳闻目睹 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，