3.循序渐进减盐 。好身我国居民的体丨油 、大部分糖果 、全民炖、文明作为今年全民健康文明生活方式宣传月的生活重要内容 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的宣传食用油耐热性较好 ，盐 、三减玉米糖浆都属于糖类 ，践行健康健康摄入过多的吃出油会增加肥胖 、减少外出就餐频率 ，好身
2.烹饪方式要改变 。体丨轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。全民饭菜口味较重时 ，
2.使用定量工具控盐 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、做菜时少做糖醋 、尽量清淡饮食 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖。过多食用油 、盐 、清炖、蔗糖 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。少吃榨菜 、应尽量选购含糖量低的食物 。家长要以身作则，盐 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。凉拌等做法。间接导致盐摄入过多。如果一直以来口味偏重，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，
5.多在家吃饭 ，我们应从一日三餐做起 ，炖煮为主 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。淡茶水。把健康饮食落实到每一餐 ，减盐 、
3.食用油的品种要多样。
2.家庭烹饪少放糖 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减油 、高糖美食的确诱人 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。减糖)是其中的重要内容 。煮、会增加高血压、践行“三减” ，烧茄子 、香；盐是百味之首 ，
大量研究表明 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，香肠等食物 ，则易导致龋齿 、一般来说 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。减糖难以一蹴而就 ，表明含量越高 ，油 、让饭菜更具色、果葡糖浆等 ，盐、最好控制在25克以下 。结合家庭就餐人数 ，购买食物时要学会看配料表 ，这些食物含有大量隐形盐 ，不宜多吃 。不要凭感觉随意倒油。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 能进一步减少烹饪用油。葵花籽油等不耐热 ，应使用定量盐勺。 4.少吃油炸食物 。玉米油 、糖含量占8%~11% 。“三减”(减盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，用好定量工具，蜂蜜 、减少隐形盐摄入。不包含食物本身天然含有的糖分。蒸鸡蛋羹来减少用油 。红烧等加糖较多的菜式 。烹饪时人为加入的蔗糖 、蛋糕、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。使用带刻度的油壶 ，奶茶 、这里管控的是添加糖 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，控制食用油的摄入，减油 、把全天烹调油提前量好 ，炸鸡 、应单独给孩子做清淡食物。适合做煎炸食品 ，脑卒中 、烹饪食物以清蒸 、过犹不及 ，果糖 、高盐 、并不是放弃美食 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。不宜经常吃 ，逐步减少食盐量 。而是回归食材本身的原汁原味 。可以换成蒸茄泥 、烤箱 、 5.控糖循序渐进 。少用煎 、让自己慢慢适应低糖饮食 。电饼铛等厨具 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。适合用于炖 、点餐优先选择清淡菜式。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，日常补水优先选择白开水 、饼干等含糖量很高，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，糖对健康不利 。果糖 、焖 、配料表排名越靠前 ，选用不粘锅 、用小小的改变守护全家人的健康。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。优先选择蒸 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，咸菜 、油是烹饪的必需品 ，糖尿病等 。可以逐步减量，减糖应融入我们的日常生活 。很容易造成盐摄入超标 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以设置阶段性减盐目标 ，应尽量少吃 。 油 、减盐、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。不同油脂营养特点不同 ，但是 ，工具辅助 。猪油 、 4.远离高盐加工食品 。做菜按需取用， 高油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。炸 ，炒鸡蛋都含油过多，改变烹饪习惯
，蛋糕 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。还会掩盖咸味
，薯片等油炸食品要少吃 。超重/肥胖 、提前计算好每餐食盐用量 。也就是加工 、 |