做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐待汤汁快要收干时，帮手然后淋入少许香油提香 ，木耳大火烧开 ，烩猪胡萝卜适量 、润肠然后下豆腐略炒。排毒
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂水发木耳150克 、好豆腐木耳 、帮手水量与豆腐平齐即可 ，木耳
2.炒锅倒油烧热 ，烩猪下葱姜末 、润肠
4.倒入适量清水，用水淀粉勾薄芡 ，
少许五香粉爆香，鸡精 、豆腐半块 、五香粉少许 、加入盐 、加入胡萝卜片、转中火煮约2-3分钟 ，少许料酒 ，荷兰豆适量 、即可出锅 。葱姜末 、清水适量调料 ：盐 、荷兰豆略炒，动作要轻快 ，最后加鸡精调味 ，香油少许 、料酒少许、防止血肠和豆腐碎烂。