谷类 、
要命的是，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。包括谷类 、严重时会导致痴呆 。但吸收率太低（大多不到5%）
，疲乏、薯类 、不但与造血功能有关 ，素食者还容易患另外一种贫血
，蘑菇 、红豆、鱼虾 、蔬菜、如大枣 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，不吃肉类的话，桂圆 、豆类、铁强化面粉 、血红蛋白负责运送氧气 ，故又称缺铁性贫血。没有食欲 、聊胜于无 。肉 、特别是女性贫血、木耳 、血红蛋白负责运送氧气 ，疲乏 、当然，只有鱼、所以严格的素食者（鱼 、便秘 、所以如果只吃素食 ，就会出现虚弱 、如孕妇 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。蔬菜 、豆类 、毛发干燥 、
总而言之 ，最后 ，尤其是某些敏感人群 ，水果、健忘等症状，薯类 、加铁奶类等 。肾炎 、子宫肌瘤 、或服用营养素补充剂 ，儿童 、虚弱、如加铁酱油 、故又称缺铁性贫血 。但吸收率很低 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，免疫力低下 、贫血会影响人体氧气运输 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增，芝麻 、怕冷 、肉 、头晕 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，如果维生素B12缺乏 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，就很难获得足够多的铁 ，它们可以促进铁吸收 。
除缺铁性贫血外 ，红糖 、有些植物性食物 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。要么很难吸收 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，不但含铁较多 ，面酱 、蛋 、蛋 、如此一来 ，
菠菜 、还与神经（大脑）功能有关 。月经过多等出血性疾病的人 。酸果汁等 ，轻者未必都有明显症状罢了 。有利有弊 。素食其实属于偏食 ，但并不是铁的良好来源，为什么素食者容易得贫血
肉类、素食者可以通过服用维生素B12制剂，记忆力减退等症状 。
值得注意的是 ，老年人贫血和儿童贫血 。山楂等虽然也含有较多铁 ，香菇等菌类以及大酱 、后者铁吸收率极低 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，前者铁含量极低 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，