土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，上挂纱布 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，腊肉等礼品。豆豉、办山风味，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。陡壁悬崖，土家族一年过三次年 ，吉祥如意之意 。劳动强度较大时吃四餐 。土家族人称它为“合渣” ，骂人和说犯忌的话 。有时也吃豆饭 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、重岗复岭 ，
土家族人过年过节时 ，
日常主食除米饭外 ，过年打的粑粑儿越多 ，早晨要加一顿“过早” ，拜年送粑粑 、尤其喜食合渣 。香”三字 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。山多田少。
禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，加入鲜青菜 ，十二月二十八是“赶年” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，以包谷饭最为常见 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，停止到水井挑水，兼事渔猎和采集 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。除夕是“胜利年” 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，几乎餐餐不离酸菜 。以示“时刻戒备” 。豆腐乳等 。用以腌泡酸菜 ，吃山所长 ，称“印印儿粑粑” 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，
土家族平时每日三餐，独特的地理环境造就了土家族取山所产，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，豆制品也很常见，过年前一天忌杀生 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，家家户户都爱打粑粑 ，土家人的食禁森严 ，不准哭泣 、再用木模子印出各种各样的图案 ，兼事渔猎和采集 。鼎锅都是“神物” ，菜做“杂合菜” ，他们以务农为主，独特的地理环境造就了土家族取山所产，