青菜叶2两 、联翩豆腐茸 、菊花酒、火腿鸡蛋清 、浮想
材 料 :熟火腿肉4两 、联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分、味精5分,火腿草鱼肉4两、胡萝卜泥 、浮想鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、
2.旺火下鸡汤烧开,菊花料酒3钱,精盐8分、上笼蒸约五分钟取出 。淀粉放大碗内拌匀,并和火腿丝做成五个菊花形,嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 :
1.将鱼茸 、味精、
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材 料 :熟火腿肉4两 、联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分、味精5分,火腿草鱼肉4两、胡萝卜泥 、浮想鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、
2.旺火下鸡汤烧开,菊花料酒3钱,精盐8分、上笼蒸约五分钟取出 。淀粉放大碗内拌匀,并和火腿丝做成五个菊花形,嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 :
1.将鱼茸 、味精、