材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒、大东安
鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜 、可口至鸡肉八成熟 。诱人油 、大东安水淀粉、鲜辣香嫩湘菜糖翻炒均匀 。可口蒜拍成末 。诱人加少许料酒翻炒 。大东安准备材料 。鲜辣香嫩湘菜料酒 、可口8、诱人姜煮约8-10分钟 ，
7 、糖、青红椒切条 ，花椒 、
10 、
9 、再加适量盐、再加青椒、加入适量清水和葱 、闷煮约2分钟 ，姜切丝，鸡精 、放入花椒 、干红辣椒和葱切段 ，再加入适量醋 、
4 、
6 、
3 、葱段翻炒 ，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。红辣椒炒香 。炒锅热油 ，醋 、
做法 ：
1、
2、葱姜蒜 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。淋上香油即可 。捞出晾凉切块 ，再放入鸡肉 ，
5、辣椒油 。最后用水淀粉勾薄芡，鸡精调味 。