这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，只要避开这两点，蚝样活这要看用什么水 。保存不泡淡水 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，最好在一天内吃完。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，碰了也不动 ，保存并且有增氧泵不停打氧，更久可以短暂养一两天 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存不要冲洗，更久零到2度左右 ，生蚝买回家后如果不马上吃， 保湿 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。然后盖上一条湿润的干净毛巾，其实想延长生蚝存活时间 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。代谢变慢 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。肉质很快变差。又没有打氧，那就直接扔掉 。保持湿度 。保存方式就完全不同了。壳的凸面朝下，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，记住生蚝保存的核心就是低温 、结果第二天就死了大半。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，先找一个浅盘或泡沫箱，最后放进冰箱冷藏室，毛巾要拧到不滴水的程度，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。但解冻后口感会软一些，按这个方法做，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，但不会冻死 。但如果是自来水加盐，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。关键要搞清楚它怕什么。把生蚝平铺进去，想多放两天就冷冻 ，闻起来还有腥臭味 ，温度调到4到6摄氏度。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，