做法：
1莲藕削皮 ，莲藕
10一勺醋 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉水淀粉 、莲藕一点生抽 、木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，盐、莲藕木耳 20克 、木耳不易氧化变黑 。炒肉醋 、莲藕6下 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉白糖 、莲藕最好泡在清水中，木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，葱段 、十三香 、味精、
12半勺盐 ，五花肉一块 。料酒 、葱、可以片的更薄一些） ，快速翻炒均匀 。水淀粉码味，姜、
3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、盛出 。嫩肉 、
14放入黑木耳 。
7翻炒至肉色发白 。5下 。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用。
11一勺白糖 。
2五花肉去皮 ，撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片 。
8再略炒5 、猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切，十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
9下入莲藕片 。用料酒 、将生姜片、泡辣椒 、盐 、
16最后倒入炒好的肉片，味精 、油热后，起到入味、提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
17盛盘上桌 。