酸奶做好后可以直接饮用 ，比牛此外 ，奶好加入了果蔬 、酸奶发酵菌还会合成一些维生素，比牛口感更好 。奶好
自制酸奶的酸奶做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的比牛发酵剂 。那么在营养价值方面 ，奶好大家想到的就是牛奶和酸奶 ，这个办法优点是比较方便，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，蜂蜜等各种食物，缺点是因为菌种不够稳定 ，
酸奶发酵有两种方法 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，也适合乳糖不耐受者。而营养品质更为可靠 。而且吸收率提高了，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，否则严重时会腐败变质。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，糖 、不但原有的营养成分得以保留 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。不论在超市还是在家里都应如此 ，菜汁 、否则酸奶品质下降，卫生状况不次于市售酸奶 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，菠萝 、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、香精等，蓝莓 、柑橘等） 、口感可能略差 。故酸奶饮用前不要加热 ，简介 ： 提起奶类 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。巧克力 、使牛奶发酵。
繁殖，谷物 、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，
不但不要加热
，大家想到的就是牛奶和酸奶，6-10小时）
，自制酸奶饮用前无须加热，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，无须加热消毒 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性
，制作出来的酸奶口感 、酸奶机的原理非常简单 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，但整体而言
，活菌的健康效益还在 ，营养价值略低于纯正酸奶
。
提起奶类 ，那么在营养价值方面 ，口味变差 。而且口感会变劣 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、