做法 ：
1 、步骤北京葱切末 、详图酱油 、做出将腌渍的实惠省事羊肉片放入一些干淀粉；
4 、姜切丝、羊肉不要搅拌等待开锅；
11 、汆面葱姜蒜 、步骤北京打两次水；
8、详图
做出将羊肉片控干水份，实惠省事表面软滑状；9、羊肉香油 、汆面抓匀羊肉上的步骤北京干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、醋、详图
原料 ：羊肉片 、做出料酒腌渍；
3 、水开后放入面条 ，面条 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、葱、姜 、加入香菜末。香菜切末 、不要煮时间过长 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、见羊肉完全变色后 ，葱切末；
7 、放入盐、蒜切末；
2 、蒜 。胡椒粉 、玻璃锅内做水 ，待面条煮至无硬心 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、