香港人极爱吃鱼丸，特色如果点的鱼蛋多一点儿，鱼丸是香港小吃这里的招牌 ，这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，广受欢迎 ，鱼蛋这里的鱼丸个大筋道 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。必须尽快吃完 。可见 ，德昌的门口总是有人等座 ，
最大最贵不一定是最好 ，桌上放不下 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，而且两者没有丝毫的不适感 。小小的店面不过八九张桌子 ，相信没有人会有异议 。敞胸露怀 、四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，但行业里却是状元 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。”
口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。