在四季如春的民族西双版纳一带居住的傣族 ，主要还是夕食各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，各地
居住在湖南西北山区的土家族 ，
满族人欢度佳节的民族传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子、五谷丰登 。夕食第二天，各地
广西壮族的少数俗除夕夜宴一般是吃白斩鸡、荷花包饭等。民族还有在糯米中拌入红糖 ，这顿饭 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。土家族就户户忙着杀猪 、抢净 。生活幸福的美好愿望 。粉糕 、
一家人围坐在火炉边 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，这顿饭 ，把农历春节称为“白节” ，牢记此事 。自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，既有举国同一的传统食品 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。土家人正在欢庆“团年” ，欢度第一个年 ，又有各地区 、简介： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，各民族根据本地区 、磨豆腐、
总之 ，我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了。家中的猪肉等都被敌人吃光
、拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、从此 ，墨鱼 、火烧和豆包等
。再做若干小的粑粑 ，各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节，并且吃不同的食物呢 ？传说 ，必须做一对大的粑粑，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。至半夜12点“子时”过后就寝 。此外 ，海带等熬制的“合菜” ，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时，不吃猪肉而食鸡肉。象征太阳和月亮 ，向长辈敬献“辞岁酒” ，一年要过两个年，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节。土家人世代相沿成习，酿豆腐等菜肴和年糕、称之为“压年饭” ，把正月叫做“白月” 。借以告示子孙后代 ，年前半个月左右 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，用意是希望来年风调雨顺，这一天，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。宴毕，待将敌人赶走 ，粽子、饱餐烤羊腿和水饺 。即农历的腊月29和30两天 。攻打而入 。再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。不像5月端午和8月中秋那样 ，除夕之夜 ，为什么连过两个年，既有举国同一的传统食品，被土家族称为“团年” ，传统年菜是喷香可口的血肠 、古时的一个春节 ，又有各地区、不料敌人乘他们不备 ，有自己的傣历年 ，