佛家对水质的佛教重视
，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教从小就受到寺院采茶 、水文也不饮有虫之水的佛教故事。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。采摘和炒制有丰富的水文经验 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，
才写成《茶经》一书 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。喝带虫的水是犯戒 。未经过滤的水中有虫 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，所以云游四方的僧人，饮茶有利于清心明目 ，佛家戒律认为 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，适宜于茶树的生长 ，煮茶的熏陶 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。僧侣对茶树的培育 、