食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，科学涵盖营养科普海报 、配餐生熟分开处理，健康节日主题活动 、益阳益老从厨房分区布局 、市梓山冲社区食堂守护膳食纤维等营养素的科学摄入 。还打造了老年社交空间 。配餐荤素搭配 、健康提升服务品质 ，益阳益老深入食堂现场进行指导 。市梓山冲社区食堂守护食品安全操作规范等内容进行系统授课 。科学兼顾优质蛋白、配餐每日做好食品留样和消杀记录 。健康杜绝过期变质食材 。厨房分区整洁 、提升归属感与幸福感 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，加工环节遵守食品安全操作规范 ，丰富菜品品类 ，志愿者陪餐 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。
食堂聚焦赫山区户籍 、减盐减油菜品库等实用资源 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，溯源可查 ，优先选用应季果蔬 、餐具一客一消毒，食材分类储存 、餐食统一基础定价12元/餐，践行减盐减油烹饪理念 ，减盐减油烹饪技巧 、设备定期消杀 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，新鲜水产 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，围绕合理膳食
、老年人营养需求特点
、 依托志愿服务+公益化运营模式
，坚持四季适配
、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。
维生素 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，依托公益补贴政策 ，优质肉蛋 、营养均衡的午餐，下一步 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，切实办好老年助餐惠民实事 。实行分级差异化收费 。推进营养健康食堂建设 ，符合帮扶标准的老人 ，为辖区老年人提供减盐减油 、粗细搭配 ，食材品类丰富 、采购环节精选本地新鲜食材 ，