制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃除去陈皮 、食蚝取出 ，油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃味精(少许) 、食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌地栗粉(少许) 、典吃八角切成小粒 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，与蚝油 、剥去外皮 ，先放入滚水内滚一滚，将鸭掌取出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许) 、蚝油(12.5克)、